Весна и витамины

19 февраля 2015 г. Просмотров: 656
Полезно знать ,

Наступает весна, и радоваться бы яркому солнышку, но мешает усталость, накопившаяся за долгую холодную зиму. Причина этого, в первую очередь, в недостатке витаминов — гиповитаминозе — частой весенней проблеме. Витамины необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности, и недостаток их негативно сказывается на самочувствии (как на физическом, так и на психическом) и, конечно, на внешнем виде. И если вы заметили, что волосы стали тусклыми, ногти ломкими, кожа бледной и сухой, вы хандрите и с трудом выполняете свои привычные обязанности, значит, пора всерьез браться за свое здоровье и за витамины!

 

По данным Института питания, практически все население России испытывает дефицит витамина С, 40–90% — дефицит витаминов группы В и фолиевой кислоты, 40–60% — бета-каротина. Даже при сбалансированном и разнообразном рационе современному человеку не хватает 20–30% большинства витаминов. Особенно страдают от гиповитаминоза дети, подростки, пожилые люди, больные хроническими (в том числе онкологическими) заболеваниями, те, кто ведет активный образ жизни, испытывает длительные физические и психоэмоциональные нагрузки, беременные, кормящие матери.
 
При недостатке витамина А появляются кожные болезни, волосы становятся тусклыми и ломкими, снижается иммунитет к инфекционным заболеваниям, замедляется рост костей, ухудшается зрение. При нехватке витамина В1 нарушается регуляция углеводного, белкового, жирового и минерального обмена. Дефицит витамина Вприводит к ухудшению зрения, а при гиповитаминозе Внарушается сон, развиваются раздражительность, депрессия. Следствие недостатка витамина В— хрупкость ногтей, выпадение волос; дефицит витамина В12 вызывает малокровие, витамина С — повышает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, витамина Е — увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов, ревматизма, а дефицит витамина PP проявляется беспокойством, депрессией.
 
За лето и осень организм в определенной степени насыщается витаминами (например, запас витамина С в печени может сохраняться и расходоваться в течение 2–6 месяцев). За зимние месяцы, если не было необходимого дополнительного поступления, эти запасы истощаются и наступает так называемый гиповитаминоз, т.е. недостаточность одного или нескольких витаминов в организме человека (особенно это касается витаминов групп А, В и С). Есть два способа борьбы и профилактики гиповитаминоза. Первый — это разнообразное питание. Нужно обогащать рацион продуктами, богатыми витаминами и минеральными веществами. Несмотря на снижение содержания витаминов при длительном хранении овощей и фруктов, немалое количество их все же остается (а в квашенной капусте содержание витамина С даже увеличивается).
 
Чтобы в пище оставалось как можно больше витаминов, запомните несколько простых рекомендаций: нельзя хранить овощи и фрукты разрезанными и очищенными, держать их на открытом воздухе или в воде; при приготовлении пищи любым способом — варке, жарке или тушении — накрывайте посуду крышкой; при варке опускайте овощи в небольшое количество кипящей воды.
 
Безусловно, натуральные витамины лучше «искусственных», но не все витамины содержатся в овощах и фруктах. Так, витаминов В12, Е, D там практически нет. В то же время мясо и мясные продукты являются исключительно важным источником витамина группы В.
 
Молоко и молочные продукты поставляют в организм витамины А и В2, злаковые — витамины B1, B2, B6, PP, E; растительные жиры — витамин Е, животные жиры — витамины А и D. Однако сколько нужно съесть того же растительного или животного масла, чтобы получить необходимое количество витаминов! Так что на сегодняшний день самым лучшим способом борьбы и профилактики гиповитаминоза считается прием витаминных комплексов. Помимо необходимых витаминов в препараты входят различные наборы микроэлементов, участвующих в жизнедеятельности организма: калий, магний, железо и многие другие. Витаминно-минеральных комплексов — большое множество, и постоянно появляются новые. Однако специалисты советуют: не стоит покупать дорогостоящие комплексы, в состав которых входит слишком много витаминов и минералов. Часто внушительный перечень компонентов на самом деле оказывается неэффективным: большое количество витаминов и минералов  при попадании в организм нейтрализуют друг друга. Есть другой вариант — приобретать комплексы, которые рассчитаны на раздельный прием витаминов и минералов, что более эффективно и полезно.
 
Итак, какой вариант более приемлем для вас — выбирайте сами. Главное одно: ешьте витамины, пейте витамины в любых видах, и самое главное — радуйтесь весне! 
 
Для профилактики гиповитаминоза можно использовать народные рецепты.
 
  • Плоды шиповника, плоды смородины черной заварить кипятком, настоять 1–2 часа, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по полстакана 3 раза в день. Плоды шиповника, плоды рябины красной приготовить, как в первом рецепте. Тоже самое можно делать с добавлением плодов брусники.
  • Плоды абрикоса применяют в качестве источника провитамина А, витамина РР и В12.
  • Хвою ели и сосны или их почки в виде витаминного напитка принимают внутрь для предупреждения недостатка витамина С. Промытую и измельченную хвою заливают тройным количеством кипятка, настаивают 2–3 часа, процеживают, добавляют сахар по вкусу, пьют по стакану в день, лучше до еды. Такой настой усиливает сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды.
  • Листья крапивы в виде настоя назначают внутрь при гиповитаминозах как поливитаминное средство, содержащее в своем составе много витаминов, кислот и микроэлементов.
  • Морковь широко применяется в свежем виде или в виде сока для профилактики недостатка витамина А

 

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru pikabu.ru blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru memori.ru google.com bobrdobr.ru mister-wong.ru yahoo.com yandex.ru
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)